Mes passions : le Slow food

C'est à Bra, au coeur des Langhe, qu'est né en 1986 le mouvement Slow Food par opposition à "fast-food" pour réagir à l ouverture d un Mc do à Rome
Les objectifs de son fondateur, le critique gastronomique Carlo Petrini :

- Renouer avec les plaisirs de la chère et sauvegarder les aliments en voie de disparition   et ... défendre les bactéries.

Slow Food, dont le logo est un escargot, revendique 100 000 adhérents dans une cinquantaine de pays. Il organise avec succès depuis 1996 le Salon du goût de Turin, dont chaque édition nse déroule  fin octobre.

Comments

[Yvon]

c'est en effet beaucoup plus sympa qu'un big mac
excellente initiative que cette association

[kty]

les pates on dirait des "picci" non ?

[bdu]

Une passion bien agréable et que je partage....