V E S P C O N D O V E
Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage
Ou comme cestuy, là qui conquit la toison,
Et puis est retourné, plein d'usage et raison,

L’Irish Breakfast traditionnel se compose en général de 2 saucisses, d 1 ou 2 tranches de bacon, de flageolets à la sauce tomate, d’1 demi tomate passée à la poêle et d’un ou deux œufs.

Les autres variantes sont : avec des champignons, des ashbrowns qui sont des sortes de beignets de pommes de terre râpées, du pudding qui est une sorte de boudin blanc ou noir

Et parfois du saumon et de l’avocat comme le 1^er breakfast à Cork que j’ai mangé en Irlande et qui est resté pour moi le meilleur de mon tour

Plein de photo de nos meilleurs breakfasts à Esse et moi.

  

Montagnes et nuages qui s'y accrochent, tourbières et lacs, pluies et soleil souvent en même temps, lumière tout aussi changeante, landes rousses désertes à l'exception de quelques moutons blancs, verts pâturages entourés de murets de pierre biscornus, fuchsias roses... pas de doute, nous sommes  dans le Connemara.

Nous longeons la côte via Spidal, Carraroe, Roundstone jusqu'à Clifden. Cette route côtière nous fait découvrir de jolis ports et de splendides plages de sable blanc.

Après une halte à Clifden, empruntons la Sky Road, magnifique route où se succèdent baies sur l'océan et collines aux nuances de vert les plus variées. Puis nous parviennons à Letterfrack qui se trouve aux portes du parc national du Connemara.

Nous arrivons à  Leenane, un petit village niché au coeur du fjord Killary Harbour. Ce charmant fjord sépare le comté de Galway de celui de Mayo.

Bonnes chaussures aux pieds, part faire une petite randonnée dans le parc national du Connemara. Cela nous permets de nous imprégner pleinement de ces landes sauvages battues par la pluie et le vent, et de sentir les odeurs qui remontent des bogs ou tourbières.

De Leenane, poursuivons jusqu'à Westport.

La plus belle randonnée de ma vie :  l'ascension du mont sacré Croagh Patrick.
La vue à son sommet sur la Clew Bay est la plus belle récompense.

Ring of Dingle, 200  kilomètres entre ocean et montagne. Au loin, le mont Brandon deuxième sommet d’Irlande qui culmine à 951 mètres.

La péninsule de Dingle est connue pour être un pays à part en Irlande où les traditions celtiques sont plus ancrées qu’ailleurs. Cette magnifique langue de terre désolée, balayée par le vent et parsemée de murets de pierres, tombe de façon abrupte dans l’océan Atlantique. Elle laisse quelques petites criques de sable remplies de charme. Nous empruntons le Dingle Way ou Slea Hide Drive pour notre huitième jour de  balade: une quarantaine de kilomètres de routes, souvent en bord de falaises.

Le port de pêche, Dingle « an Daingean », installé au fond d’une magnifique rade naturelle, est connu pour être un des bastions du gaélique.

Nous avons décider de rester 3 nuit à Dingle et nous avions programmé des belles balades à pieds.
Mais le mauvais temps était de la partie et nous sommes resté à lire et faire des balades courtes pendant 2 jours.

Sur la route nous avons vu :
-  un site de "beehive hut" (cabane-ruche) en pierres sèches très anciennes. Celles de Fahan seraient daté de plus de 3000 ans av JC mais même s’il est sur qu’elles sont extrêmement anciennes, leur datation exacte n’est pas certaine. Ce qui est plus certains, c’est qu’il existerais plus de 400 huttes de ce genre, rien que sur Dingle, et que leur utilisation auraient perduré a travers les siècles, jusqu’au début du siècle par endroit.

- l’extrême pointe de la péninsule est splendide et la vue sur les célèbres petites îles triangulaires, les Skellig, classées au patrimoine de l’Unesco, est superbe.

- Des collines vertes parsemées de murs de pierre descendent vers Garraun Point qui fait face aux fameuses îles Blasket.; les derniers habitants de l’île ont rejoint le Continent à l’invitation du gouvernement irlandais en 1953, après avoir reconnu qu’il était trop difficile de vivre dans ces îles ...

- En continuant sur Slea Head Drive, à la sortie d’un virage à proximité de Clogher Head, vous découvez un des plus beaux panoramas d’Irlande : la vue sur l’anse de Ballyferriter et les falaises vers Smerwick est tout simplement fabuleuse ! Des collines qui descendent doucement dans une plaine offrant un échantillon de tous les verts possibles, et remontent au dernier moment pour finalement se casser brutalement dans la mer.

- Entre Annascaul et Castlemaine, ne pas manquer la magnifique plage de Inch, 4 kilomètres de sable blanc, bordés de dunes, qui s’avancent dans Dingle Bay. La plage a été rendue célèbre par le film La fille de Ryan, tourné en 1969 par David Lean dans la péninsule de Dingle.

 

Aujourd'hui à Waterville dans la région du ring of Kerry , il pleut.
Les occupations majeures sont : lire Millenium et découvrir les pubs.


Le Pub est une abréviation anglaise de "public house" qui signifie de façon littérale : maison publique. C'est le lieu favori des irlandais, peut-être en raison des conditions climatiques. C'est une institution ancestrale qui ne donne pas de prise aux assauts du modernisme. Un pub se reconnaît de l’extérieur : il comporte bien souvent de jolies façades en bois peintes, vertes, jaunes ou rouges, surmontées de grosses lettres indiquant le nom du lieu.

Un pub n’est pas un café, ni un bar, vous pourrez rarement déguster votre pinte en terrasse… Même dans les petits villages, vous en trouverez au moins un, et l'Irlande en regorge. A l'intérieur la lumière y est tamisée, les comptoirs en bois, le feu de tourbe, et vous boirez bien sûr l'indétrônable Guinness... C'est un endroit confortable et chaleureux.
Cependant, chaque pub à son atmosphère, plus ou moins branchée ou bon enfant et les concerts de musique  traditionnelle y sont fréquents. C'est l'endroit où on se mêle, on se retrouve pour regarder le sport à la télévision, on discute, on refait le monde ou on plaisante avec son voisin de bière, on danse, on y mange aussi.

En conclusion  cela constitue une très grande partie de la vie sociale.